La qualité des données, une priorité absolue

Deldiche l’a dans le sang

Si, en tant qu'entreprise, vous voulez garantir des produits de premier choix innovants, vous décidez de placer la barre aussi haut que possible. Il n'est donc pas surprenant qu'une telle entreprise adopte la même attitude en ce qui concerne la gestion de son masterdata. Le producteur de délicatesses Deldiche estime que les clients ne sont pas les seuls à avoir droit à des informations correctes sur les produits ; il s'agit également d'une exigence fondamentale pour un fonctionnement interne bien rodé, comme nous l'apprend le datamanager Peter Heyneman. C’est pourquoi il est aussi enthousiaste à propos du programme d’audit de GS1 Belgilux.

"Les audits de GS1 nous permettent de rester critiques, à l’affut et vigilants."

"Pour le développement et les recettes de nos produits, nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients", déclare Peter Heyneman. "Ils appartiennent au secteur du retail (Delhaize, Colruyt) ou à l'industrie alimentaire, l’horeca, les grossistes foodservices... Eux aussi trouvent que les données relatives à la qualité sont de plus en plus importantes, tout comme pour les consommateurs finaux. Pensons aux consommateurs qui suivent un certain type de régime alimentaire pour des raisons de santé, de culture ou de style de vie. Ils ont tous le droit de disposer d'informations correctes sur les produits."

"Du fait de notre approche créative et innovante, nous travaillons avec énormément d'ingrédients et nous avons une politique stricte concernant l'origine des matières premières." C’est ici que le programme de qualité des données de GS1 intervient, que ce soit via les règles de validations ou le programme d’audit.

Une politique stricte

La gestion des données est la solution pour éviter les problèmes. Peter Heyneman n'a rejoint Deldiche que depuis peu de temps et il a été mis dans le bain rapidement.. "La collègue qui gérait la gestion des données est partie en congé de maternité et j'ai repris ses fonctions par intérim un peu plus tôt que prévu. Elle m'a mis en contact avec GS1, où j’ai suivi une formation, c’est ce qui m’a permis de me lancer."

Plus de consistence

Deldiche introduit les données relatives aux étiquettes de leurs produits dans My Product Manager, conformément aux instructions de GS1. Le système vérifie immédiatement l'exhaustivité et la cohérence des fiches produits sur base des règles de validation.

En tant qu'entreprise familiale, Deldiche est spécialisée dans les mets raffinés. Il s'agit notamment d'amuse-bouches, de dips, d'humus, de pesto et de pâtes à tartiner produits sur place, ainsi que de spécialités de charcuterie et de poissons importées d'Europe du Sud. L'innovation et la qualité font partie de l'ADN de l'entreprise. Par exemple, le célèbre chef suédois de la restauration et de la télévision Christer Elfving collabore, en exclusivité pour Deldiche, au développement des produits et à la conception de recettes pour les clients. En adéquation avec les tendances actuelles, Deldiche accorde une attention particulière aux produits "végétaliens" et à l'aspect écologique (emballages recyclables, panneaux solaires). Peter Heyneman a récemment (début 2022) rejoint l'équipe Deldiche pour renforcer le département qualité. Ses responsabilités incluent la gestion du masterdata.

Ensuite un audit est effectué, grâce à cette vérification nous repérons les différences entre l'étiquette et la fiche produit dans My Product Manager. Après ajustement, un nouvel audit devrait aboutir à un score plus élevé. "Ces audits sont d'une grande aide", reconnaît Peter Heyneman. "Les rapports sont clairs, nous pouvons ajuster ou corriger les fiches produits et ajouter les photos manquantes sur cette base."

Parfois, la conclusion est que le flux d'informations interne pourrait être amélioré. "Nous devons en tirer des leçons", confirme Peter Heyneman. "Nous vérifions systématiquement les fiches produits dans le système par rapport aux étiquettes sur les emballages en ce qui concerne les valeurs nutritionnelles et les allergènes, et nous effectuons des ajustements si nécessaire. Les audits nous aident à rester critiques et vigilants. En standardisant les termes et les concepts, nous devons éviter les incohérences et les différences subtiles dans les descriptions."

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Standardisation

Peter Heyneman tire quelques conclusions plus générales de son expérience récente. « J'ai surtout appris qu'une bonne préparation est essentielle. Avant de commencer à saisir les données, les fiches produits que vous avez collectées en interne doivent être parfaitement correctes. La standardisation des données et de la méthode de saisie est ici cruciale. Par exemple, le même ingrédient doit toujours être affiché exactement de la même manière ».

Deldiche est une entreprise à croissance rapide qui a des projets d'expansion. Elle veut exploiter de nouveaux marchés, y compris à l'étranger, et le flux de données ne fera donc qu'augmenter en taille et en complexité. "Nous devons aborder cette question de manière structurée et professionnelle dès maintenant, afin d'éviter les mauvaises surprises à long terme. Les audits de GS1 sont d'une grande aide à cet égard", conclut Peter Heyneman.