SLIGRO: GS1 DataBar pionier
De Nederlandse Sligro Food Group kan terugblikken op een succesvolle GS1 DataBar piloot en wil zo snel mogelijke uitbreiden tot alle winkelpunten van de groep.
De Nederlandse Sligro Food Group richt zich direct en indirect op alle Nederlandse markten van de etende en de drinkende mens met een totaalpakket aan goederen (food en aan food gerelateerde non-food) en diensten. Sligro is actief in zowel de Food-retail met 80 Em-Té winkels en 70 Golff franchise-winkels als in de food-service met 43 Sligro zelfbedieningswinkels voor horeca en catering grootverbruik en 2 Inverso-Van Hoeckel distributiecentra.
De strategie van het bedrijf richt zich voornamelijk op het benutten van interne synergiemogelijkheden en kennisuitwisseling tussen groepsactiviteiten, slagvaardig en permanent margemanagement, costleadership en centrale concernactiviteit.
Volgens Henk Verberk, manager bedrijfsbureau Sligro Food Group, had het Sligro Management weinig tijd en woorden nodig om te beslissen om op korte tijd een GS1 DataBar piloot te lanceren. Pilootpartners waren leverancier Wijngaard Kaas en solution provider VMS Nederland. Binnen de GS1 Databar pilootgroep werden de doelstellingen als volgt vastgelegd:
- Een betere ketenbeheersing tot en met de kassa, met de nadruk op controle en opvolging van de houdbaarheidsdata en dus van de voorraden.
- Actiemanagement door het beter opvolgen van prijswijzigingen en meer mogelijkheden tot prijsdifferentiatie.
- Verbeteren van de managementinformatie
- Kostenreductie door dalende voorraden en het terugbrengen van 2 tot 3 barcodes per etiket tot één enkele GS1 DataBar.
De piloot werd gevoerd in de zelfbedieningszaak van Veghel met 2 soorten Wijngaard kaas die per veranderlijk gewicht verkocht worden. De integratie van GS1 DataBar werd getest in alle processen, nl. de goederenontvangst, de DC besturingen, de kassaverwerking en de data warehouse/management informatie.
De GS1 DataBar bevat het GTIN, de houdbaarheidsdatum, het variabel gewicht en de prijs. Voor het informatiesysteem van Sligro bracht de invoering van GS1 DataBar geen ware revolutie tot stand. Als groothandel is Sligro namelijk reeds lange tijd gebruiker van de GS1-128 barcode en de GS1 Application Identifier structuren. De belangrijkste impact voor Sligro lag dan ook bij de aankoop van nieuwe handscanners en het toevoegen van een internationale GTIN in de artikeldatabase.
De belangrijkste impact voor Wijngaard Kaas was de aansturing van de nieuwe GS1 Databar formaten, de invoering van nieuwe GTINs, en het aanpassen van de printers. De piloot werd opgezet met prototype printers, maar inmiddels is de omgeving volledig operationeel. Voor Wijngaard Kaas is een belangrijk voordeel van GS1 DataBar het feit dat zij de consument betere garanties kunnen bieden naar x dagen producthoudbaarheid bij aankoop en aldus de stocks kunnen optimaliseren.
Sligro meent dat de vooropgestelde objectieven zeker behaald zijn en wil in het najaar 2008 en 2009 de invoering van GS1 DataBar tot alle winkels uitbreiden. Investeringsvoorstellen zijn uitgevoerd voor wat betreft de scanners, de weegapparatuur en de winkelautomatisering. De leveranciers die prioritair zullen aangespoord worden tot samenwerking, werden reeds geïdentificeerd.