GS1 Belgilux

Le GS1 DataBar fournira davantage d'informations en ce qui concerne la durée de vie du produit frais permettant ainsi d'augmenter la qualité de l'offre de produits frais chez Boni. Les produits en question sont essentiellement des produits périssables comme la viande, les légumes pré-emballés et le poisson.

Contrôler la durée de vie du produit

Jusqu'à présent, Boni garde les traces de la durée de vie de ses produits de manière manuelle. Au moment où la date de péremption approche, on attribue une étiquette de réduction de prix au produit. Non seulement ce procédé requiert beaucoup de travail mais il est aussi sujet à la fraude. En effet, ces étiquettes peuvent être transmises facilement à un autre produit sans que le supermarché ne puisse contrôler la situation.

Outre les numéros d'articles GS1 (ou GTIN), le GS1 DataBar fournit également des informations additionnelles telles que la DLUO. Cela permet à Boni de déterminer le nombre d'articles présentant une certaine date de péremption, qui sont actuellement en rayon. En un simple click, les responsables des stocks seront capables de cibler les produits qui expireront le jour suivant et de localiser les produits qui arriveront à expiration dans les prochains jours. Avec le GS1 DataBar, Boni ne devra plus tracer les dates de péremption manuellement et les rabais sur les produits, basés sur les dates de péremption, seront automatiquement réalisés à la caisse.

Gérer la durée de vie du produit

Le GS1 DataBar représente une révolution pour le marché entier. Les dates de péremption peuvent à présent être tracées et mesurées de l'arrivée du produit jusqu'au moment de sa vente! L'information sur le délai de rotation d'un produit peut être prévue à n'importe quel moment en se basant sur la date de péremption du produit. Cela signifie qu'au point de livraison ou d'expédition du centre de distribution, les fournisseurs peuvent déterminer si un certain produit arrivera aux mains du consommateur avec la date de péremption correcte. Dans la situation où un produit doit être détruit parce qu'il est périmé, le GS1 DataBar permet de tracer le point exact de la chaîne où il y a un eu une anomalie. Boni et ses fournisseurs de produits frais sont dès lors capables de gérer complètement la filière et de réduire significativement le gaspillage de produits frais.

Bénéfices environnementaux

Avec le GS1 DataBar, Boni sera bientôt capable de réunir assez d'informations sur la filière des produits de manière à pouvoir faire produire sur mesure. Le but est de produire les bonnes quantités avec la bonne date de péremption. Beaucoup de produits sont actuellement préservés durant une période trop longue. Cela requiert davantage d'énergie et va souvent au dépend du goût et de la qualité d'un produit.

Si la date de péremption le permet, Boni peut aussi calculer s'il est envisageable d'augmenter le stock au centre de distribution. Cela permettrait aux commerces de rassembler les volumes d'une manière responsable, sans gaspillage supplémentaire tout en réduisait le nombre de kilomètres de camions.

Etre capable de tracer et de mesurer la date de péremption pendant toute la durée de vie peut par exemple mener à raccourcir la préservation des produits. Une date de péremption de 3 ans n'est peut être plus nécessaire si la rotation parait être de 6 mois!

Actuellement, la seule manière de tracer cela serait à un niveau générique. Cependant, les informations supplémentaires de gestion fournies par le GS1 DataBar changeront tout cela en procurant aux fournisseurs et supermarchés un plus grand contrôle sur les process. Cela deviendra plus facile d'évaluer le temps requis afin qu'un produit atteigne la caisse.

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Boni

Boni Supermarkten est une chaîne de supermarchés indépendante avec 33 magasins et est membre de la central d'achat SuperUnie. La philosophie de la société se focalise sur la recherche de solutions intelligentes et bon marchés pour fournir les meilleures solutions à ses consommateurs. Cela requiert d'être capable de changer d'approche rapidement en utilisant la technologie existante. C'est là que GS1 DataBar intervient...